安全发展：云锡大酒店开展食品安全应急演练

6月8日，云锡大酒店组织开展了食品安全事故应急处置演练，进一步提高食品安全预防、控制能力，完善食品安全事故应急处置机制。

应急演练由二楼餐厅大厅开始，演练现场模拟客人就餐时出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头昏等症状。服务员发现情况后立即报告餐饮部负责人和值班经理，值班经理赶到现场了解情况后初步判断为疑似食物中毒，立即启动食物中毒应急处置预案。现场工作人员相互配合迅速拨打120急救中心电话，并安抚客人、保护现场，对现场菜品进行封存留样。在救护车辆短时间无法到达的情况下，与急救中心联系后由酒店先行将中毒人员送往医院，整个应急演练程序规范、行动迅速、处置果断，达到了预期目标。

责任编辑：吴雯雯 沈健