省工信厅调研云锡小曲白酒智能生产线

11月8日，云南省工业和信息化厅党组书记、厅长李石松、副厅长浦丽合率调研组一行到广元公司老虎山酒厂调研年产2000吨小曲白酒智能生产线示范项目，要求老虎山酒厂以项目建设为契机打造行业标杆，促进云南酒产业转型升级。

李石松一行在红河州副州长鞠云昆、云锡控股公司党委书记、董事长张涛、锡业股份党委副书记、副董事长、总经理杨奕敏陪同下，详细查看了老虎山酒厂年产2000吨小曲白酒智能生产线的恒温糖化发酵系统、自动蒸馏生产和正在进行的发酵过程关键参数采集分析试验。在酿造车间生产现场，广元公司党委书记、董事长许祖英、副总经理周勇向调研组详细介绍了年产2000吨小曲白酒智能生产线示范项目的项目来源、研发过程、项目成效及取得的知识产权等情况。

年产2000吨小曲白酒智能生产线示范项目是2016年云南省工信委立项的19个智能制造示范项目之一，通过“产学研”结合的方式由老虎山酒厂与云南农业大学联合进行研发，通过自主研发的企业核心数据库、小曲白酒智能化生产管理过程通用技术平台实现了生产工艺数据智能优化、操作流程简化、酿造生产过程远程可控及食品安全生产全程可追溯四项主要功能，取得了四项软件著作权和两项实用新型专利，有效解决现有传统的小曲清香型白酒酿造工作效率低、产能有限、作业强度大、劳动力密集，工作环境差、产品质量稳定性差等缺点，填补了云南省小曲清香型白酒智能生产线的空白。

李石松对年产2000吨小曲白酒智能生产线示范项目所取得的成果给予充分肯定，强调这是云南省首条小曲白酒智能化生产线，对推进云南省酿酒生产迈向机械化、自动化、信息化、智能化有着重要的领军和示范作用，要求老虎山酒厂要以项目建设研发为契机，坚持科技强企，进一步加快人才培养，加大科研投入，加速创新驱动，全面提升小曲白酒酿造的生产效率、产品质量和经济效益，着力打造云南省白酒智能化生产的行业标杆，为促进云南酿酒产业转型升级做出积极贡献。

责任编辑：沈健 审核：卫生