广元公司蛤蚧、蛤蚧酒生物成分萃取研究项目取得新进展

近日，历时4年的广元公司“蛤蚧、蛤蚧酒生物化学成分、活性成分分析及萃取工艺、萃取效率”研究项目圆满结题，项目成果通过专家组一致验收。

广元公司根据发展战略的需要，为延伸蛤蚧驯养产业链，做优做强蛤蚧酒产品，2015年6月通过产学研的方式与云南农业大学动物科学技术学院共同进行“蛤蚧、蛤蚧酒生物化学成分、活性成分分析及萃取工艺、萃取效率”项目研究。本次项目主要应用现代分析手段研究蛤蚧及蛤蚧酒的成分和微量元素，并利用现代技术有效萃取蛤蚧活性成分含量。

专家组由云南省疾控中心高级工程师、营养学专家，云南省酿酒科学研究所高级工程师，广西药用植物园高级畜牧师等业内专业人士组成，经过听取项目组研究报告的详细汇报并讨论鉴定项目成果之后，专家组一致认为，云南农大动物科学院项目组提供的技术资料翔实、完整，圆满完成合同规定的研究内容，总体达到了合同要求的技术指标，同意通过验收。

该项目的完成是国内对“蛤蚧”、“蛤蚧酒”研究取得的又一丰硕成果，在传统工艺的基础上大大提高了蛤蚧成分的萃取效率，让蛤蚧酒生产工艺更加科学规范，对于加快广元公司蛤蚧产业链发展，提升蛤蚧相关产品核心竞争力，实现广元公司酒产业的转型升级，必将产生积极的推动作用。

责任编辑：沈健